Projecto Francesinha Um Projecto de bem comer a norte

27May/110

Francesinhas Al Forno – Um desejo derretido

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Caríssimos, o Projecto Francesinha está novamente na estrada. Numa semana em que não somos os únicos a percorrer Portugal. Uns oferecem, uns prometem, uns mudam, uns reclamam, uns desdizem, uns confirmam, uns diminuem, uns aumentam, uns imitam e outros até falam algo com interesse. Continuarão assim nos próximos anos... Nada como a redondinha para animar o povo e fazer com que as conversas de elevador deixem de ter por base a meteorologia... Povo contente, povo sorridente.
O Projecto Francesinha continua e nada afecta o nosso objectivo: Apurar qual é, de facto, a melhor francesinha do país! Neste sentido, foi com naturalidade que demos mais uma entrevista, desta feita para o Jornal da Tarde da RTP. Sigam-na AQUI a partir do minuto 17:03. Apesar do mediatismo, nada nos impediu de visitar mais um templo.
Estava uma bela tarde de sol e nada como finalizar o dia com uma Francesinha e uma boa conversa sobre aquilo que nos move. Viagens e mudanças. O Projecto reúne e decide. Hoje ficaremos à beira mar. Para esclarecer desde já os mais atentos, o PF visitou o "Francesinhas Al Forno" na Marginal das Praias em Leça da Palmeira. Para que ninguém fique confuso, o PF esclarece. Cada local é escolhido da generosa lista que temos - resultado da contribuição de todos vós.. Iremos a todos, isso não há duvida!
O sol está quase a tocar o mar. Chegados ao local, encontrámos m cenário perfeito... quem sabe, para outras paródias. Mas hoje o propósito é outro. Entramos e encontramos um espaço bastante agradável. Virado para o mar. Rapidamente nos sentamos. Os menus estão em cima da mesa e os nossos olhares apontam para a secção que mais nos agrada. Sabem bem qual é. Um menu recheado de opções, com cerca de 6 ou 7 opções de Francesinhas. É de louvar tal quantidade, talvez para agradar ao maior numero de clientes. Nos tempos de hoje, tudo se vende, tudo se compra. Aceitamos. Para não sair da nossa linha de pensamento fazemos a opção mais sensata. A intitulada 'A Nossa' é a escolhida. Com todos os ingredientes a que temos direito...nem hesitamos!
Surgem umas entradas, uns presuntinhos. A conversa flui e decisões importantes são tomadas. O comité está reunido e faz umas quantas deliberações....O futuro do Projecto Francesinha está assegurado. Para breve teremos novidades.
'Patati Patata' a conversa esta animada e elas chegam bem de fininho. Aspecto imponente e algo artificial. É a primeira impressão. As batatas chegam à parte num pratinho que se encaixa na perfeição, ao contrário das batatas. Eram congeladas e estavam bastante salgadas, como tudo o resto. Demolha-se a primeira batata no molho. A sua liquidez não apresentava muita confiança, mas arriscamos. Os receios confirmaram-se... molho demasiado liquido, o sal predomina....o colestrol e o PF não gostam disso. Com dificuldade, lá se conseguem distinguir os outros ingredientes que devem compor o 'nectar dos deuses'. Avançamos para a estrela da noite. Primeiro corte e verificamos que o queijo é demasiado branco e com uma certa plasticidade. Não é saboroso...não é ao nosso gosto.
O pão é demasiado alto e está ao natural. Pensamos nós  "o importante não é o embrulho, mas sim o presente em si" ... todavia, este conceito não se aplica aqui. Todos os ingredientes têm de ser de qualidade, só assim temos uma Francesinha de topo. Os ingredientes internos apresentavam, sem dúvida, uma qualidade e em quantidade louvável. Havia de tudo. Um bom bife de alcatra, bem cozinhado. Alto e saboroso. Linguiça e salsicha fresca q.b. e para acompanhar são colocadas também umas fatias de presunto.
O preço também não é o mais convidativo (apesar de o local ser agradável e com uma boa vista). Sabemos bem que temos de pagar por tudo...mas entendemos que o conjunto não justifica a factura. Para quem estiver na praia de Leça e não pretenda uma deslocação muito grande, esta poderá ser uma opção. Tendo em conta que a satisfação não é plena.
Estejam atentos ao Blog do Projecto! Brevemente haverão novidades festivas...
Até breve!

Parâmetros lmatias
rpinto
hvara
dalves TOTAL
Local 7 8 7 7 7.25
Molho 5 4 4 5 4.5
Batatas 5 6 5 6 5.5
Inovação 5 5 5 5 5
Ingredientes 7 6 7 6 6.50
Preço 5 5 5 5 5
PONTUAÇÃO FINAL 5.67 5.67 5.50 5.67 5.63
CUSTO TOTAL 9.5 €
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