Sítio do Pereira – A Francesinha de Ocasião
Quantas vezes demos por nós chegados a casa sem grande vontade de fazer coisa nenhuma (muito menos de cozinhar) e no debruçamos com imensa vontade sobre a possibilidade de ir comer uma francesinha ao Café de baixo enquanto degustávamos um oportuno jogo de futebol a qualquer dia da semana e um tradicional fino de fim de dia? Localizado entre Águas Santas e Valongo, o Sítio do Pereira é exactamente isso: um café sossegado em zona limítrofe e residencial...o qual dificilmente encherá à hora de jantar a menos que seja fim-de-semana ou dia de jogo. As suas francesinhas já nos foram apregoadas por vários dos nossos leitores... e assim sendo, marcámos esta casa no nosso mapa e hoje foi o dia escolhido para lá parar. Apesar de utilizarmos as mais modernas tecnologias de navegação (vulgo mapas GPS em smartfone), a localização do referido café foi difícil...julgámos a certa altura quase impossível...mas pouco passavam das 21h quando demos entrada no referido local.
Vazio...completa e totalmente vazio e pensamos que nem um único cliente entrou durante a nossa visita. Só nós...sentados, a ver o Barça esmagar o VillaReal enquanto aguardávamos com ansiedade mais um espécime da nossa mais que tudo. Quando ela chega, ficámos espantados: um cheiro agradável e um tamanho generoso deixavam antever o melhor. A batatas, onduladinhas, quase que reluziam aos nossos olhos. Às primeiras garfadas, ficámos desiludidos: O excesso de fiambre face a um bife que tinha dois dedos de largura - não é altura, é mesmo largura - deitou tudo a perder. O resto das carnes não era nada de especial...e parece que o encanto inicial do molho rapidamente se esvaneceu.
Concluímos que o Sítio do Pereira só tem mesmo uma francesinha como as outras: daquelas que sabem mesmo bem quando temos muita fome mas que no fundo, não têm absolutamente nada de especial. Fica o preço e a amabilidade do atendimento como pontos positivos para quem, morando perto, deseje fazer lá uma visita. De resto, não ponham estas coordenadas nos Favoritos do vosso GPS. Até à próxima.
| Parâmetros | lmatias | rpinto | hvara | dalves | TOTAL |
| Local | 5 | 6 | 6 | 6 | 5.75 |
| Molho | 6 | 5 | 4 | 5 | 5.00 |
| Batatas | 6 | 6 | 5 | 6 | 5.75 |
| Inovação | 4 | 4 | 5 | 6 | 4.75 |
| Ingredientes | 5 | 5 | 5 | 5 | 5.00 |
| Preço | 7 | 7 | 5 | 5 | 6.00 |
| PONTUAÇÃO FINAL | 5.50 | 5.50 | 5.00 | 5.50 | 5.38 |
| CUSTO TOTAL | 6,60 € |
April 25th, 2012 - 09:26
O molho amargo do tremendão foi o meu favorito durante boa parte da minha vida de comedor de francesinhas. Já acabou,mudou de donos e o cozinheiro já não é o mesmo. Depois de alguns ajustes parece terem encontrado de novo fórmula vencedora, dado a exclência dos ingredientes e com um molho mais vulgar mas de qualidade. A justificar uma visita