Projecto Francesinha Um Projecto de bem comer a norte

4Feb/120

Toca Dos Amigos – Um Pedaço de Portugal

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O Frio invadiu a peninsula ibérica. Agasalhos e bebidas quentes recomendam-se a todos mais do que nunca nesta altura do ano. A recomendar, talvez, uma aventura mais caseira. O Projecto Francesinha não concordou e procurou mais uma aventura...nesta já longa jornada que todos vós acompanham. À algumas semanas atrás, recomendaram-nos a Toca dos Amigos em Gulpilhares (Vila Nova de Gaia) como um espaço que aliava o bem estar do pequeno restaurante tradicional e familiar português à boa francesinha. Levando isso em conta, decidimos visitá-lo e ver se esta recomendação tinha razão de ser.

O espaço foi difícil de encontrar. Por entre estradas em obras, desvios intermináveis e mudanças de morada, lá conseguimos encontrar o estabelecimento. Primeiro feedback: tasco! O verdadeiro tasco português: vozes altas sobre conversas do dia a dia, pessoas de meia idade que não vieram para jantar, garrafas de bagaço mais para lá do que para cá, TVs e lareiras para entreter os demais. Afinal de contas, estamos na Toca dos Amigos.

A sala de jantar estava fechada...não esperavam muitas visitas a uma terça-feira. Lá ligaram tudo de propósito para nós. Na televisão, algumas notícias e futebol. O essencial para nos entreter enquanto o forno aquecia para "elas": as óbvias francesinhas com batata e ovo vão ao forno aqui. E assim começa um verdadeiro jantar à lá carte. Entre dois dedos de conversa, lá falamos nas oportunidades de emprego que por essa Europa fora chamam pelos jovens portugueses que, como nós, são recém-licenciados mas não têm em Portugal uma carreira promissora.

E assim como nós, as francesinhas já gritavam "Prontas" de dentro do forno. Em meio nó de palavra, já elas se regalavam na nossa mesa. Quadradas, com queijo a ferver e um molho um pouco aguado. À primeira vista, parecem mais uma francesinha...após a primeira dentada, formulámos melhor a nossa opinião: os ingredientes de qualidade fazem desta uma francesinha diferente. Tosca, pitoresca mas saborosa ao mesmo tempo.

Tinha tudo lá: o ovo no ponto, o bife mal passado mas suculento, a salsicha fresca...enfim! Um sem fim de sabores. A batata frita não era brilhante mas foi feita na hora. E o molho...não sabemos bem o que apontar ao molho...não era brilhante. Mas o conjunto faz uma francesinha que, para quem morar para estes lados, vale a pena experimentar...até pelo preço!! 7e por uma francesinha com batata e ovo desta qualidade já não se vê todos os dias e é de aproveitar! Um abraço a todos vocês e um até já!

Parâmetros lmatias rpinto hvara dalves TOTAL
Local 6 6 6 6 6.00
Molho 5 5 5 6 5.25
Batatas 7 5 7 6 6.25
Inovação 6 5 6 6 5.75
Ingredientes 8 7 8 8 7.75
Preço 8 8 7 7 7.50
PONTUAÇÃO FINAL 6.67 6.00 6.50 6.50 6.42
CUSTO TOTAL 7,00 €
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