Comments for Projecto Francesinha

Comment on Regaleira: A Original by projectofrancesinha

projectofrancesinha — Mon, 11 Mar 2013 23:57:46 +0000

Olá,

Nós avaliamos a inovação de uma francesinha baseando-nos nas principais diferenças que esta possui quando comparando com a francesinha mais tipica e não a original. Desta forma premiamos/prejudicamos conforme as alterações à receita mais tipica afectem, na nossa opinião, positiva ou negativamente a francesinha.

Tal como podes verificar lendo os nossos posts, nós optamos, quase sempre, pela francesinha mais comum que é a francesinha em pão de forma e com bife. A francesinha original, que foi criada na Regaleira, é feita em pão biju e com lombo como carne principal entre outras diferenças.

Até já,
PF

Comment on Regaleira: A Original by HLemos

HLemos — Sun, 10 Mar 2013 19:44:50 +0000

Não compreendo a classificação do parametro “Inovação”.
Se estamos a falar num produto original, como podemos classificar a sua inovação?

Cumprimentos,

Comment on Tappas Caffé: viagem a margem Sul by Miguel

Miguel — Thu, 28 Feb 2013 14:29:44 +0000

Em termos de conteúdo a francesinha é muito boa. Em termos de molho é dos piores molhos que já comi, parecia lavadura. Sou um apreciador de francesinhas e já sigo este projeto a algum tempo. O da taberna belga em Braga tem um molho de facto divino agora este Tappas Café… é para nunca mais.

Comment on Tappas Caffé: viagem a margem Sul by Ana Barbosa

Ana Barbosa — Thu, 21 Feb 2013 01:40:16 +0000

Boa noite
Primeiramente gostaria de felicitar o administrador por esta iniciativa que visa dar a conhecer e provar esta iguaria já tão tipicamente portuguesa.
Como a maior parte das pessoas que frequentam este site sou uma grande apreciadora de francesinhas e posso afirmar que já experimentei a mesma em 36 estabelecimentos (sim eu conto-os e anoto a minha apreciação no fim).
Não digo que seja difícil de me agradar, mas a degustação de uma boa francesinha passa pela qualidade da mesma, do espaço, do atendimento e pelo preço. Relativamente a este último ponto, acho irreal como é possível servirem francesinhas com um valor superior a 20euros, sem contar com as que levam gambas e afins. Friso desde já que eu só aprecio as típicas francesinhas.

Em relação ao tappas caffé (Praia da Madalena) tenho os seguintes apontamentos:
- Molho de muita fraca qualidade e ligeiramente “queimado” (molho normal)
- Molho picante ridículo
- Recheio “simples”
- Acompanhamento fraco (batata e bebida) – finos mal tirados
- Espaço com agradável decoração, mas mal organizado
- Atendimento medíocre
- Preço/Qualidade péssimo

Com efeito, não voltarei a visitar este local pois acredito piamente que um bom serviço de restauração deve ter sempre o cliente como prioridade, certificar-se que o serve com produtos de qualidade e bem confeccionados e de igual modo para todos os clientes, independentemente do dia.

Continuo a não entender como este sítio e outros se encontram nos tão afamados “TOP”. De tantas francesinhas que já comi, ainda não houve uma que eu dissesse “é perfeita”… E lamento voltar a restaurantes que me decepcionam quando experimento o bis da visita.

Cumprimentos e boas francesinhas

Comment on Mapa Projecto Francesinha by projectofrancesinha

projectofrancesinha — Sun, 17 Feb 2013 20:05:12 +0000

Olá Pedro,

Obrigado pela sugestão… O Forever já se encontra referenciado na nossa “interminável” lista…

Até já,
PF

Comment on Mapa Projecto Francesinha by projectofrancesinha

projectofrancesinha — Sun, 17 Feb 2013 20:02:18 +0000

Olá Ana,

As tuas sugestões ficam registadas…

Quanto ao Charco já visitamos… Podes ver mais em

http://www.projectofrancesinha.com/?p=1144

Até já,
PF

Comment on Café Hamburgo – O Paraiso Não Mora Aqui by projectofrancesinha

projectofrancesinha — Sun, 17 Feb 2013 19:47:41 +0000

Olá Filipe,

Como imaginas a nossa experiência baseia-se numa visita. Temos por isso consciência que podemos ter apanhado um mau dia, tal como tu também podes ter apanhado na tua experiência com o Tappas…

No fundo cada pessoa tem a sua opinião, gostos e a sua visão da melhor francesinha… A nós resta-nos respeitar a tua opinião assim como esperamos que respeites a nossa.

Boas Francesinhas,
Cumprimentos,
PF

Comment on Café Hamburgo – O Paraiso Não Mora Aqui by Filipe

Filipe — Sat, 16 Feb 2013 22:11:21 +0000

Não entendo como pode ter tantas críticas negativas as francesinhas do Hamburgo!

Tirando a questão das salsichas que concordo plenamente, são más, tudo o resto forma a melhor francesinha que já comi!

Molho excelente e ingredientes razóaveis, mas o que faz delas realmente serem tão boas sao o molho e.. as batatas! não entendo mesmo como sao tao criticadas as batatas, eu peço-as sempre à parte, nunca no prato da dita, mesmo assim, nao entendo as criticas.

E será que o cafe hamburgo esta sempre cheio, todos os dias, será por as francesinhas serem como as descrevem aqui?! Mas quem coloca o tappas em primeiro lugar (um dos piores sitios que ja comi francesinha, molho muito muito fraco!), acho que explica tudo.. Cumprimentos.

Comment on Mapa Projecto Francesinha by Ana

Ana — Sat, 16 Feb 2013 20:06:48 +0000

Olá!
Gostava de sugerir, não sei se já se encontra na vossa lista, a Casa das Francesinhas em Vizela. Assim como o Real Plazza, em Guimarães, já referido por alguém. E também a Cervejaria Europa e o Charco, em Rio Tinto.
Cumprimentos

Comment on Mapa Projecto Francesinha by Pedro

Pedro — Sat, 16 Feb 2013 20:02:45 +0000

Penso que já vos tinha aconselhado, mas numa altura em que afirmam algum cansaço e falta de motivação para novas procuras e ainda falta de novidades, se calhar estaria na altura de seguirem para novas paragens.
Há em Famalicão um restaurante de enorme tradição nas francesinhas, de seu nome Forever (recentemente abriu também em Braga). Eu que sou um aficionado do mundo das francesinhas e critico na sua avaliação, vejo no Forever provavelmente o lugar onde como as minhas francesinhas favoritas. A par talvez apenas do TappasCaffé, ainda que num estilo bem diferente.
Fica a sugestão.
Abraço